法式『滴鑽澄清雞湯』鍋底
湯底是整間店的靈魂，因為滴鑽澄清雞湯湯底歷經中式與法式共13小時最高階製作手法，才成就猶如「煉金術」般、最精華透徹的黃金湯底！
成分：全雞、雞腳、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、雞胸肉、丁香、百里香、月桂葉、巴西里、蘑菇、蒜苗、西芹、薑、粗海鹽、粗鹽、白胡椒粒。
美味無負擔是我們的驕傲！
德朗火鍋湯底以法式傳統澄清湯繁複工序，入口甘醇，香氣細緻，琥珀湯色剔透如鑽！去油、去雜質、富含膠質、超低熱量每100g/7卡!
霧峰香米
透過輕洗、浸泡、比例、烹煮，讓米飯呈現成晶瑩飽滿，口感香軟，在搭配食材吸附些許醬汁一起入口，更是一絕！
獨門醬汁
「醬汁」是連結食材間的橋樑我們採用大量蔬果耗食熬煮出的自然清甜高湯，加入手工白醬油形成優雅的輕盈風味。
德朗美味菜單
DE LOIN Menu
