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延續德朗法式餐廳頂級享受,將料理、藝術、建築的享食文化再次擴大,德朗火鍋採用法式料理中的頂極湯品「滴鑽澄清雞湯」做為基底,再次給您驚豔的美味享受。
訂位專線: (02) 8791-3939

法式『滴鑽澄清雞湯』鍋底

湯底是整間店的靈魂,因為滴鑽澄清雞湯湯底歷經中式與法式共13小時最高階製作手法,才成就猶如「煉金術」般、最精華透徹的黃金湯底!

成分:全雞、雞腳、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、雞胸肉、丁香、百里香、月桂葉、巴西里、蘑菇、蒜苗、西芹、薑、粗海鹽、粗鹽、白胡椒粒。

美味無負擔是我們的驕傲!

德朗火鍋湯底以法式傳統澄清湯繁複工序,入口甘醇,香氣細緻,琥珀湯色剔透如鑽!去油、去雜質、富含膠質、超低熱量每100g/7卡!

霧峰香米

透過輕洗、浸泡、比例、烹煮,讓米飯呈現成晶瑩飽滿,口感香軟,在搭配食材吸附些許醬汁一起入口,更是一絕!

獨門醬汁

「醬汁」是連結食材間的橋樑我們採用大量蔬果耗食熬煮出的自然清甜高湯,加入手工白醬油形成優雅的輕盈風味。

德朗美味菜單

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